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仙台2軒目は麺屋三味。 ここも、前からつばつけていたところです。 「麺屋とがし」の後なので心配しましたが、さすがに評判の店です。 強烈なクセのあるラーメンのあとでも個性がちゃんと感じられました。 細麺を注文したんですが、極細です。こういうの好きです。 スープはうま味が多く出ていて最後までおいしくいただけました。 ただ、自分にはショウガの香りがちょっときつく感じられました。 最初にスープを飲んだ時はこの味、なんだろうと思ったんですが、麺と一緒にすすったときにショウガかな?と。それにしても旨いです。 でも、750円はいつもいける値段ではないですね。 住所 宮城県仙台市青葉区旭ヶ丘3-17-18 電話 022-219-0160 by JIJI 生姜の味しました?最近食べたのが梅だけなのでイメージできないです。前に食べたのは何時で、醤油だったか塩だったか…?どうせ味忘れたので別に気にしなくていいんですけれどもね。あと結構かけラーメン食べている人は多いですね。(500円) -- 灯 (2005-09-21 06 33 36) とがしと三昧に行くなら三昧→とがしコースが私的には良いかなととがしさんは超濃厚なので次に三昧だと正しい味か分からなくなるので -- 熊ちゃん (2005-09-22 12 11 13) 生姜は結構効いてますよね。とがし同様、家から結構近いのでこちらもよく行きます。ついでに太麺の方は、中太くらいの太さで細麺と違って、ザクザクした食感でなく、モチモチした食感です。 -- hiro (2005-09-22 19 32 23) とりあえず『三昧×三味○』であると突っ込んでおきます。 -- 灯 (2005-09-22 22 18 14) 追求する味は違っても三味もとがし同様、完成度が高いですよね。醤油が大好きだけど金額がね・・かけラーメンだと少し物足りないし。 -- のくたーん (2005-09-30 21 50 53) 名前 コメント
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食べた日:2007/9/19 新店の『麺屋誠和』で「味玉ラーメン 細麺」(680円)を。 %96%CB%89%AE%90%BD%98a%20%8AO%91%95.jpg 07.9.19%20%96%CB%89%AE%90%BD%98a%20%96%A1%8B%CA%83%89%81%5B%83%81%83%93%20393%94t%96%DA.jpg この前、試食会でいただいたお店がついにオープンです。 店主のフリークの方で、独学で1ヶ月半でこの味を作り出したそうです。 動物系と魚介系のダブルスープのいわゆる「青葉インスパイア系」ラーメンです。 動物系と魚介系のスープの比率は5:5だそうです。 試食会時は、結構しょっぱめでしたが、今回は塩分はかなり控えめで、玉葱と思われる甘みがある香油油の効果もあり、非常に丸い味わいです。 これはこれでいいと思いますが、私的にはもう少し塩っけがあってもいいような気がします。 麺は細ちぢれ麺。硬めでボソボソっとした食感です。 具は肩ロースチャーシュー・味玉・メンマ・九条ネギ。 試食会時のチャーシューはパサツキが強く、味も濃すぎでしたが、今回のは非常にジューシーで味付けもなかなかです。 味玉なしのデフォが580円と、今の時代では値段が安めの設定で、コストパフォーマンスも高いです。 今の段階でもなかなか美味しいと思いますが、まだまだ伸びしろがある感じなので、今後も期待できそうなお店です。 住所 仙台市若林区荒町171 by hiro (2007年 393杯目) 名前 コメント
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辛麺屋輪 文化外、北 レビュー その名の通り、辛いラーメンが売り。辛さと麺の種類(たまご麺・こんにゃく麺)が選べる。 ほくほくのニンニクを食べることがゆるされる環境ならおすすめ。自分好みの辛さを見出していただきたい。
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麺屋壱番2007/1/20 店構えにつられてつい入ってみました。 中華そば550円を。 ここも鶏でしょうか。 ちょっと生醤油が強すぎです。スープが負けています。 麺も茹ですぎかな。卵麺の香り(麦なんでしょうか?)が強く出ていてちょっと。 チャーシュー、メンマはいい感じです。 住所 宮城県石巻市後生橋41-2 電話 0225-97-5235 by JIJI 6杯 名前 コメント
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『麺屋三味』で「醤油ラーメン 細麺」(787円)を。 相変わらず味も香りも素晴らしいです。細麺との相性もバッチリです。 こちらは焼豚丼(367円)。 これも相変わらず美味しいです。肉の軟らかさ、タレの味共に文句なしです。 本当は「ピリ辛炙り焼豚丼」は注文しようとしましたが、もう終了したとのことで、しょうがなく普通の焼豚丼を注文しましたが、こちらでも十分美味しいです。 住所:仙台市青葉区旭ヶ丘3-17-18 by hiro 名前 コメント
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麺屋麦亭2005/11/10 本当は斑鳩に行きたくて九段下駅からgoo地図を頼りに探したんですが、方向音痴のせいで左折するところ直進してしまってたどり着けず。 その道筋に、おいしそうな看板のラーメン屋さんが。 今どの辺にいるのか聞くことも目的にとりあえずここで1食目。 開店直後らしく客は1人だけ。行列店ではないみたいだ。 ネットで調べたらちりめん亭というところのチェーン店のようです。 食したのは中華そば全部のせ。 魚系の香りが好み的にマッチしている感じです。 能書きを見ると最後に魚出汁でスープを仕上げると書いてありました。 煮玉子もチャーシューもおいしくいただきました。 難点はスープがちょっとぬるかったことです。 ラーメンはあつあつというのは時代遅れなんでしょうか。 住所 千代田区神田神保町3-2-5 電話 03-3288-5177 by JIJI 名前 コメント
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2007/4/5 『麺屋喜多郎 一番町店』跡地にオープンした、新店の『麺屋風雷坊』で2杯喰いの1杯目「沖縄天然塩」(650円)を。 07.4.5%20%95%97%97%8B%96V%20%89%AB%93%EA%93V%91R%89%96%20138%94t%96%DA.jpg スープはあっさりながらも鶏の旨味たっぷりでやや生姜風味の塩スープ。 魚介とのWスープらしいですが、鶏が完全に表立っているスープです。 塩分は特に控えめではないですが、塩のカドもなく丸みがある味わいです。この辺が沖縄天然塩の力? 麺は中細ちぢれ麺。真空熟成麺とのことで、歯ごたえもなかなかいいです。 具はバラチャーシュー・メンマ・キクラゲ・白髪ネギ・針唐辛子。 ラーメン屋が続けて閉店している場所にオープンしたお店なので、正直あまり期待してませんでしたが、なかなかの味でした。 住所:仙台市青葉区一番町3-9-2 B1F by hiro (2007年 138杯目) 名前 コメント
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麺屋麦亭2005/11/10 本当は斑鳩に行きたくて九段下駅からgoo地図を頼りに探したんですが、方向音痴のせいで左折するところ直進してしまってたどり着けず。 その道筋に、おいしそうな看板のラーメン屋さんが。 今どの辺にいるのか聞くことも目的にとりあえずここで1食目。 開店直後らしく客は1人だけ。行列店ではないみたいだ。 ネットで調べたらちりめん亭というところのチェーン店のようです。 食したのは中華そば全部のせ。 魚系の香りが好み的にマッチしている感じです。 能書きを見ると最後に魚出汁でスープを仕上げると書いてありました。 煮玉子もチャーシューもおいしくいただきました。 難点はスープがちょっとぬるかったことです。 ラーメンはあつあつというのは時代遅れなんでしょうか。 住所 千代田区神田神保町3-2-5 電話 03-3288-5177 by JIJI 名前 コメント
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食べた日:2007/5/15 『麺屋恵比寿』で「らーめん」(500円)を。 07.5.15%20%8Cb%94%E4%8E%F5%20%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%20201%94t%96%DA.jpg この上ないくらい上品な味で、初めて食べた時は物足りなさすら感じましたが、食べれば食べるほどこの味にハマっていっている感じです。 たまたまかもしれないですが、今日はチャーシューが2枚入っていて、更に満足でした。 住所:仙台市青葉区中山8-22-18 by hiro (2007年 201杯目) 名前 コメント
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2007/4/23 『麺屋桂』で「つけ麺」(720円)を。 07.4.23%20%96%CB%89%AE%8Cj%20%82%C2%82%AF%96%CB%20171%94t%96%DA.jpg つけ汁は煮干風味のとてもあっさりの醤油味。麺は「らーめん」と同じと思われるややちぢれがかった細麺。 具は肩ロースチャーシュー2枚・味玉・メンマ・絹さや・岩海苔やワカメなどの海藻類。 ちょっと"弱いかな"という印象。普通に美味しいですが、つけ麺なだけにもう少しインパクトがほしい気がします。 こちらは「ミニカレー丼」(250円-100円)。 07.4.23%20%96%CB%89%AE%8Cj%20%83~%83j%83J%83%8C%81%5B%98%A5.jpg 口に入れた瞬間は甘く、「甘いな~」と思った瞬間、辛さがフッと出てくる感じです。 特別珍しい味ではないですが、なかなか美味しいです。ランチタイムだと100円引きになります。 住所:仙台市青葉区川平3-41-23 by hiro (2007年 171杯目) 名前 コメント